TORTA PERUANA (de la tía Nilda)
EN UN MOLDE ENMANTECADO Y ENHARINADO:
MEZCLAR 1 ½ TAZA DE HARINA COMUN CON ¾ TAZA DE AZUCAR, Y 100 GRS. DE MANTECA. UNIR TODO Y APLASTAR CONTRA LA TARTERA
Y LLEVAR AL HORNO POR 15 MINUTOS.
MEZCLAR 2 HUEVOS, 1 TAZA DE AZUCAR NEGRO, 2 CUCHARADAS DE HARINA LEUDANTE, GOTAS DE VAINILLA Y UNA TAZA DE NUECES
PICADAS. PONER SOBRE LA MEZCLA ANTERIOR Y COCINAR 20 MINUTOS MAS. NO COCINAR MUCHO PUES SE SECA Y QUEDA MUY DURA.